一份是香港知名外企的体面工作，一份是很辛苦不那么体面的厨师工作，两份工作摆在你的面前，估计根本不需要时间思索。可《爱上川菜》本期节目的主人公张财源却选择了一条不同寻常的路，毕业于重点大学的他放弃了原本高薪的白领工作，勇敢地走出了格子间，转身走进了完全陌生的餐厅后厨。
张财源对下厨似乎有天生的喜爱，随着年纪的增长，他越发地喜爱下厨。周围人都说，要考上好大学，当上白领，这才算有出息。大学毕业后，张财源顺利地被香港一家外企录用，每天坐在高楼大厦里，拿着高额的薪水，心理却不怎么痛快。
认真的思索后，张财源任性地辞掉了高薪工作，如一张白纸般扎进了餐饮业后，起初做了一年的学徒，每天日复一日的洗菜、打下手，每晚十二点回家，再通过阅读书籍、观看视频自学到凌晨三四点。一年后，28岁的张财源就成为了米其林餐厅的厨师长，现在他是香港川菜餐厅最年轻的厨师长之一。
支撑张财源成长如此迅速的，正是当初的一颗初心：要把正宗的川菜带给更多的人。《爱上川菜》见证着这个年轻人在餐饮界的摸爬滚打，也被这颗爱川菜的滚烫烫的赤子之心所打动。张财源现在就职于香港十二味不只是烤鱼，对美食向来有着极大热情的香港人，每天把这间餐厅挤得爆满，他们的桌上总会有那道麻辣香锅出现，很多外国客人都喜欢这里的川菜。
其实张财源的人生路和他的拿手菜麻辣香锅有很多共通之处。麻辣香锅没有固定的食材，但是不管走到哪里，不管用怎样的食材，它的魂不会变。川菜不仅仅是一道菜，对于某些人来说，更是人生的信仰，可以为之放弃名、放弃利。
《爱上川菜》同样会以张财源的那颗滚烫初心，致力于为更多人呈现川菜背后的人文故事，了解更多节目详情可关注“爱上川菜”微信公众号，或登录四川网络广播电视台，下载熊猫视频APP，以及网络搜索“爱上川菜”。
|
