压力锅可以煮粥，做米饭，炖鸡，煮排骨，还可以呢无水蒸蛋，做蛋糕等，可谓一锅多用，使用起来非常的方便。随着科技的进步，笔者了解到，目前的电压力锅产品均采用微电脑控制，智能化程度非常高，操作采用一键式设计，想要做什么您就按什么，整个过程不需要人看管，电脑控制芯片会根据操作的时间，锅内的温度，压力，自动进行调节，边加热边加压，食物熟得快，营养不流失，能够有效的保存食物的营养不被破坏，这是用电饭锅，高压锅所达不到的，说了这么多，下面我们来了解一下他的使用方法以及构造吧
首先我们了解一下电压力锅的部位及作用：排气阀顶杆，他的作用是当锅盖与锅体扣合不到位，排气阀顶杆作用，排气阀能够及时排气，确保安全；防堵罩，作用是防止强制排气时容易流动的汤，水，溢出阻塞排气阀；此外，还有锅盖密封圈、滚花螺母、浮子、浮子密封圈、卡销、保温罩等。电压力锅的使用也很简单总共分6步：
第一步开盖：先用手握紧锅盖提手，顺时针旋转至开盖位置，然后用手直接向上翻起锅盖。
第二步取出内锅，将食物和水放入内锅内，食物和水不得超过锅内高度的五分之四，水中易膨胀食物不得超过锅内高度的五分之三，食物和水最少你低于锅内刻度的五分之一。
第三步将内锅放入保温罩，放入前内锅底部及发热盘表面抹干净，保温罩及发热盘表面不能有杂物，放入后，左右轻轻旋转内锅与发热盘接触良好。
第四步盒盖：合盖之前，检查密封圈是否放入锅盖内，手握锅盖提手，合上锅盖然后逆时针旋转至扣合位置，并听到咔擦扣合声。
第五步套上限压排气阀：把限压阀拨至密封状态，并检查浮子是否落下（未加热前浮子是落下的加热后才升起）
第六步接通电源显示器进入待机这时候就可以进行操作了。
电压力锅除了看它的功能以外还要注意它的安全性能，电饭锅做稀饭，需要专人看管，否则容易溢锅，引起电器短路，像最早的高压锅是让人又爱又怕，爱它的方便快捷，怕的是它的危险伤人，以前的明火高压锅需要专人看管火候控制压力，稍有不慎就会产生炸锅现象，现在基本已经没有人用了，咱们的电压力锅就是将高压锅电器化，间歇式加热，操作过程中不冒气，没危险，当锅内到达一定压力的时候它会自动断电，锅盖扣合不严会断电，锅具具有多重安全保护。
以澳柯玛这款电压力锅为例，它配备两个内胆，一个是双喷车边蜂窝内胆，采用的是高强度的合金材料，强度很高。其外表面通过航天氧化技术进一步加工，使内胆的表面硬度仅次于金刚石。内锅更易清洗、更不粘。而且耐磨性比常用的普通涂料增加了10倍以上。适用于做米饭、煲粥、熬汤、做蛋糕等，还有一个是赠送的不锈钢内胆，采用的是日本304不锈钢复合内胆，适用于炖鸡炖排骨等。还有外锅是采用冷轧钢板制作成的外面喷涂了保温材料，硬度高保温效果好。密封圈是采用进口的食品级硅胶材料，透明度高韧性好使用寿命长，不像以前的普通密封圈，颜色有点发黄的那种，使用寿命短密封效果不好。锅盖内部采用的是开放式设计易清洗没有卫生死角。提手是按照人体工程力学研制的手感好，不烫手，发热盘采用的是螺纹状的高效发热盘，热效率高，寿命可达5万小时以上。
澳柯玛产品的售后服务是非常完善的，整机保修一年终身维修，全国联保，全国有2000多家维修网点，不论在哪里如果机器出现问题只要拿着发票到任何一家澳柯玛售后，澳柯玛售后都会竭诚服务。
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