硅谷网讯 金秋九月，一米鲜在北京798艺术区推出了新疆水果节媒体见面会。会上，一米鲜副总裁、全国供应链负责人张旺波讲述了在生鲜O2O产业中，一米鲜是如何抓牢供应链这条“命脉”的。“一米鲜要做的产地直采与传统链路有着较大区别，最根本的目的是为了减少中间环节，同时提升商品的流转，将商品保质保鲜的送到消费者手里。同时能够实现使消费者和产地的果农的利益最大化。”
高度标准化和集约化，缩短链路
作为国家“农超对接项目”参与者，张旺波向在场媒体介绍了我国生鲜供应链的现状。“我们目前的中国的农副产品的标准化和集约化的程度还不是很高，其实从现在田间地头到消费者手中，目前还是比较复杂的，链路也是比较长。”
传统的链路里面，在果农采下来之后，由当地的经纪人，给当地的批发商，当地的批发商给销地的批发商，销地的批发商可能会批发给小商小贩和供应者，再到我们的超市，再到消费者手中，如果说按照这个环节来走的话，最少要在7个环节以上，这7个环节，其实每一个环节都会增加5%-10%的成本，其实这些成本最后都会转嫁给消费者，消费者买到的商品价格高，商品质量也没有保证。
一米鲜链路中采取的模式是O2O+C2B的模式。“首先我们的库存周转天数是最短的，传统的零售和实体的超市在完成以上7个环节以后不是最终端了，他还要完成是在库的3-7天的库存周转，这3-7天的库存周转，他的损耗率会达到10%到20%之间，我们一米鲜设定的供应链的链路在仓时间基本不会超过12小时。整体的链条下来，损耗率不会超过3%。”通过一米鲜C2B的预售模式，提升周转效率和周转速度。使生鲜的库存能够几乎接近零库存，更加便于管理损耗。
封闭供应链，保证食品安全
“这个事情从长远来讲，意义是比较大的。”现在消费者对于食品安全的意识越来越高，如果说按照传统的链条有5到7个这么长的环节，其实每次都会牵扯到分包转运，这里面的食品安全是保证不了的。“对于我们自己一米鲜设定的模式来讲，其是就是端到端的直接供应链，这里面可以完成商品的可追溯，这里又提到了，如果说要想完成基地的直采，如何能做到呢?他也需要满足相应的条件，因为我不可能从新疆就拉5吨的“白无核”过来，也就是说我们需要匹配相应的经济配载量，如何能达到相应的基地配载量呢?也需要几个条件，第一是需要你在销地有足够的规模，第二是需要你在产地有相应的渠道，中间就需要我们维护高效的供应链来支撑端到端的供应链体系打造，这是非常重要的。”
提升顾客体验 同时减少损耗
“其实我们作为O2O的电商平台，我们是颠覆了顾客的消费模式。从传统的消费者需要去水果摊，或者是实体零售的水果店买商品，现在我做到了你只要在你的家里，在你的办公室，通过你的手机就可以送货上门。但是这里面会有两个问题：第一是配送难的问题，第二是高损耗的问题。大家知道生鲜的损耗，如果供应链控制不好，它的损耗比例是非常大的，这里面我们自己对于配送的问题，主城区域里面最后一公里已经完成了最后一公里的分仓建设，所以我们能够最快的至达。另外对于损耗，我们是采用C2B预售的模式，所以基本上我们会大大降低损耗的产生。”
详细驻地调研，多元化评定措施
“鉴于以上我们自己打造的产地模式和我们自己的体系化的建设，我们推出了新疆水果节。本次以北京为例，推出了6款产品，他们有新疆无籽露、新疆红提以及哈密瓜等等。这些商品都是我们的基地采购，经过3次以上的驻地调研，对于当地产品的种植，以及当地的管理方式，以及糖度、口感，最终确定下来的。就拿新疆无籽露来讲，其实对于我们每一个产地产区，他的管理方式不同，他的糖度和口感也就不同，有的人喜欢让树多结一些果，因为商品多一些，他的收入会高一些，但是当地的，像维族的农民，他就把他的树当做自己的亲人和朋友，所以他不舍得让树受这个累，所以果形和口感是最好的。最后我们确定了今天在座有3个新疆合作社的基地农场来进行基地的直供。”
最后张旺波又阐述了一段时间内一米鲜的直采规划，除了基地直采，一米鲜还会选择一些主力的品牌供应商进行合作，比如说佳农、鑫荣懋、百宝源。并计划在福建、江西，以及各类果品马上要上市的其他区域，海南地区来进行商品产地的直采。
未来一米鲜希望通过一米鲜O2O+C2B的模式能够打造从消费者到基地，端对端的消费模式，为消费者提供优质的水果等产品以及服务。(蔡小飞)
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