近年来餐饮油烟污染是大气污染的“三大杀手”之一，餐饮业油烟对PM2.5的贡献占到13%以上。因全国大气污染严峻形势和各地持续雾霾影响，国家对餐饮油烟治理已成为一个不可逆转的趋势。
2019年，宝鸡市人民政府发布了《宝鸡市大气污染防治条例》，文件中第四十五条排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。
宝鸡市城管部门为进一步推进宝鸡市经营性餐饮油烟治理管理，杜绝城区一些餐饮经营饭店油烟净化设备运行不规范、油烟排放不达标等问题，确保餐饮油烟设备高效运转。根据宝鸡市城市管理局安排，2020年4月，宝鸡市城市管理局会同杭州肥牛信息科技有限公司正式启动宝鸡市餐饮油烟在线监测（控）平台安装试点运行。
此次试点将对宝鸡市文理学院、宝鸡市君悦酒店、宝鸡令氏家外家等中小型10几家餐饮企业安装“餐饮油烟在线监测仪”，投入使用后可以24小时自动监控油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度及风机、净化器状态，通过手机APP执法人员可随时掌握餐饮经营企业油烟、风机、净化器运作情况和排出的油烟浓度是否符合标准。如果监控油烟排放不达标或未正常运行油烟净化设备，系统会自动报警将数据传送给城管部门，城管部门安排执法人员和第三方服务人员对油烟排放进行检测，检测结果作为处罚依据按相关标准进行处罚。
餐饮油烟在线监测仪安装中
餐饮油烟在线监测（控）平台是宝鸡市经营性餐饮油烟治理的新方向，城管部门运用高科技手段，更便捷、更高效管控餐饮油烟净化设备的运行和排放情况。也为各餐饮企业提供了更加便捷的远程操控净化设备的手段，从而真正达到油烟在线监控的目的。下一步肥牛信息科技将向宝鸡市城管部门全面建设油烟在线监测（控）平台，为环境污染防控提供更为及时有效的决策支持。
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