【引述】首都师范大学招办主任：我觉得现在，如果从社会上来说，冷热门的区分，可能还是看就业来说。这是整个社会的趋势，我们也无法改变。而在报考学校、选择专业的时候，我们最主要还是要看个人兴趣，兴趣是第一位的，也是关键。
当下又到一年中高考备考之际，千万名学子又将进行人生的第一次抉择，选学校，选专业……笔者相信有很多考生和家长想要了解：近年来有哪些热门专业？哪些专业比较好就业？就此，笔者走访了山西省报名火爆而又就业率高的烹饪教育院校：山西新东方烹饪学校就业办负责人曹老师。
就业最好的专业就是热门专业
好就业才是好专业
在与曹老师沟通交流中笔者了解到，其实在进入山西新东方烹饪学校参观报名的人群中就有不少家长学子经常询问学校老师：学校哪个专业比较热门？就业后比较好找工作？
其实哪个专业比较热门、哪个专业又是冷门要看如何去区分，曹老师认为，如果从社会上来说，冷热门的区分，主要以其就业效果来看。或许在如今大学生就业问题日益严峻的当下，对于许多学子甚至大学生来说就业最好的专业就是热门专业。
就曹老师统计的数据显示，山西新东方烹饪学校连续几年就业率达到96%以上，这些厨师学子们甚至不用走出校门就已经就业，被各大企业抢聘一空。而这种现象的发生据笔者分析了解得知，一方面与当下餐饮行业快速发展、成为我国经济支柱产业有关系，也与新东方烹饪教育良好的办学和完善的就业体系有着很大的关系。而在曹老师提供的视频短片中我们也能看出，各大合作酒店企业对山西新东方学子好评如潮，对学校更是赞誉有佳。
那么想要有好的就业仅靠选择热门专业就可以了吗？
兴趣是最好的老师
“其实在选择学校和报考专业的时候还是要看学生的兴趣，兴趣是第一位的”曹老师说道。“拿烹饪专业举例，在一份问卷调查中显示，选择我校就读烹饪专业的学子有85%以上都是因为自己喜欢，剩余部分可能是遵循家长意愿亦或看准了餐饮市场的强劲发展势头想要自主创业。但从学习效果和状态来看，缘于兴趣的学生们往往要更优秀一些，因为是他们喜欢的东西，他们愿意去研究、去花时间练习。比如雕刻专业，为了将一个作品雕刻得栩栩如生，学子们往往能通宵达旦，直至手中的作品达到自己想要的效果。”
兴趣是最好的老师
就业环境
从山西新东方烹饪学校就业学子反馈的信息我们还得知，他们的工作待遇都十分不错，现代厨房式的工作环境自然不说，仅工资一项就让其它行业的人羡慕不已，据就业回访数据显示，有不少学子在就业两年后工资便能达到6000元以上，而技能扎实的学子则要更高一些，如2011年毕业于研修班的李爱国现在已经是山西五星酒店的行政总厨，工资上万而又受企业领导器重，未来前途不可限量。
距离2013年的高考只剩下仅仅一个月的时间，经历过高考的人都将六月称为黑色，在此，笔者祝福每一位考生都能取得好的成绩，同时也希望大家在选学校，报考专业的时候要谨慎小心，要从自身兴趣出发，选择一个适合自己的专业，同时也不能忽视就业，为自己将来的工作和发展奠定良好的基础。
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